Trzoska, Jerzy. <br/><br/>
Gdańskie młynarstwo i piekarnictwo w II poł.owie XVII i w XVIII wieku / 
Jerzy Trzoska. 
 - Gdańsk ;  Wrocław :  Wydaw. Zakładu Narodowego im. Ossolińskich,  1973. 
 - 339, [1] s. ;  24 cm. 
 - Seria Monografii / Gdańskie Towarzystwo Naukowe. Wydział I Nauk Społecznych i Humanistycznych ;  nr 45 Studia i Materiały do Dziejów Gdańska ;  6 .
 - Seria Monografii - Gdańskie Towarzystwo Naukowe  nr 45 Studia i Materiały do Dziejów Gdańska  6 .
<br/><br/>Praca doktorska. Wyższa Szkoła Pedagogiczna, Gdańsk, 1970. 
<br/><br/>Bibliogr. s. 324-329. Indeksy. 
<br/><br/><br/>Streszcz. ang. i ros. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Żywność--historia<br/>Technologia żywności--historia<br/>Historia XVII wieku<br/>Historia XVIII wieku<br/>Dysertacje i rozprawy akademickie
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Pomorze Gdańskie (Polska ; region)--1500-1800.<br/>Polska