Drukarz, księgarz, wydawca polskiej literatury religijnej w Grudziądzu.

Kp. Zarys dziejów Wydawnictwa Dzieł Katolickich Georga Jalkowskiego w Grudziądzu 1881-1920 / Stanisław Poręba. - Grudziądz, 2002.

Słownik pracowników książki polskiej.

Żywot Zbawiciela Świata Pana Naszego Jezusa Chrystusa spisany wedle czterech ewangelistów. - Grudziądz, 2002. Strona tytułowa: (drukiem i nakładem G. Jalkowskiego)