W 1903 Jakub Mortkowicz nabył udziały w księgarni Gabriela Centnerszwera i w 1904 rozpoczął samodzielną działalność wydawniczą jako Księgarnia Centnerszwer i Ska. Wydawnictwo kilkakrotnie zmieniało nazwę: od 1905 nazwa: Wydawnictwo J. Mortkowicza, w l. 1915-1945: Towarzystwo Wydawnicze w Warszawie, zarejestrowane jako spółka akcyjna Mortkowicza i Teodora Toeplitza; jako logo używało znaku kłosa z literami "JM". W czasie Powstania Warszawskiego księgarnia i wydawnictwo uległy zniszczeniu. W l. 1945-50, w Krakowie, Janina Mortkowiczowa i Hanna Mortkowicz-Olczakowa kontynuowały w ograniczonym zakresie działalność edytorską pod nazwą Wydawnictwo JM.

Pod znakiem kłoska / Hanna Mortkowicz-Olczakowa. - Warszawa, 1962.

Ilustrowany katalog reprodukcyj i wydawnictw artystycznych J. Mortkowicza. - Warszawa, 1935.

BNPol online ( Wydawnictwo Jakóba Mortkowicza)

Culture.pl, 01.08.2012 ("Pod znakiem kłoska") http://www.culture.pl/pl/culture/artykuly/wy_wy_pod_znakiem_kloska_sandomierz

O pochodzeniu człowieka / Wilhelm Bölsche. - Warszawa, 1912. (G. Centnerszwer i S-ka (J. Mortkowicz i H. Lindenfeld))

Janusz Korczak / Hanna Mortkowicz-Olczakowa. - Kraków, 1949. (Wydawnictwo J. Mortkowicz)